SOSYETE MANTISI:)

Bugün gayet yoğun geçti yazğız  bey mızmızdı  dişinin sancısı kulağına vuruyor sanırım  huysuzluğu gitsin diyerek ona bıcı bıcı yaptırıp   cam  rendede rendelediğim elmaları yedirip uyuttum fırsattan istifade akşama yemek hazırlıklarına başladım ne zamandır eşimin yapmam için nerdeyse yalvardığı muhteşem tad  sosyete mantısını yaptım:)
Tarifi veriyorum,
Kişi sayısına göre yufka
250 gr kıyma
2 adt soğan
yarım demet maydanoz
karabiber tuz isteğe bağlı  arttırıp azaltabilirsiniz iç malzemeyi
Yufkaları ıslatmak için  su ve sıvı yağ

 öncelikle soğanları küp küp doğrayıp kavuruyoruz ardından içine kıymayı koyup iyice  kavuruyoruz .












Enson maydanoz tuz karabiber koyup   karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz sıcak olursa yufkalarınız yırtılır.











yufkaları 4 e bölüp içini suve yağ karışımıyla ıslatıyoruz ben fırında sevdiğim için çıtır yapıyor eğer kızartarak yaparsanız gerek yok.iç harcı koyup gül şeklini veriyoruz.











175 derecde yaklaşık 20 dk pişiriyoruz üstleri pembeleşip çıtır olana kadar.




 veede sos olarak sarımsaklı yoğurt  salça   kavurma sumak nane pul biber veeeee FİNAL....

                                                  AFİYET OLSUN:)